立冬刚过，素有“中国雷竹之乡”之称的弋阳县迎来雷竹笋的鲜笋采摘期。眼下，竹林翠绿茂盛、郁郁葱葱，一颗颗脆嫩的雷竹笋正悄悄地破土而出。林农趁着好时光开始采挖，竹林一派繁忙的丰收景象。

　　走进葛溪乡吴斗光的竹林里，林农们两人一排，拿着工具小心翼翼在地里“沿线”搜索，俨然一副“排雷兵”的模样，数秒钟就可以锁定隐藏起来的新鲜雷竹笋，看笋、找笋、挖笋、装笋，整个过程一气呵成，半个小时就有一袋雷竹笋被收进口袋。挖雷竹笋的林农告诉记者，笋的产量在盛产期和初期不一样，在盛产期，产量可达上百斤，他们可以从今年的11月挖到明年的3月左右，每天可以得到工资140元。

　　雷竹林被厚厚的谷壳覆盖着，像裹着一层厚厚的棉被，如何精准找到“躲”起来的雷竹笋，成了笋农们的看家本领。记者请教林农包龙兴挖笋的秘诀，他表示，有两种情况可以又快又准挖到笋，一种是找“冒尖”，土面凸出来的，往往下面有笋，笋挖得越短越好，这样的笋更嫩。还有一种现象是“谷裂”，笋在长的过程中会往上顶，谷壳会被顶裂，顶裂掉后下面就有笋。在包龙兴的指导下，竹笋果然就被轻易地找到了，真是干一行精一行。

　　雷竹笋不仅粗壮洁白，甘甜鲜嫩，味美可口，而且出笋早，产量高，效益好，线下主要销往浙江、上海和江苏等地，线上销售则面向全国各地。弋阳县兴林雷竹种植农民专业合作社负责人包龙兴表示，他这个雷竹基地有两百多亩，挖笋的林农现在有四十来个人，往年亩产在4500斤左右，今年雨水湿度较好，预计今年的亩产会高于去年。

　　据悉，弋阳县被列为全省林下经济发展重点县、竹类特色产业发展重点县。2022年被列入省竹产业高质量发展项目县、2023年荣获全市林业产业高质量发展工作第二名。弋阳县现有雷竹林13万亩，年产值达30亿元以上，目前，“弋阳雷竹”在消费市场广受欢迎，在全国的平均市场占有率超过20%，特别是在诸暨、绍兴等地的市场占有率超过80%，市场占有率“领跑”全国其他产区。

　　为更好地发展壮大雷竹产业，延伸产业链，弋阳县林业局相关负责人表示，该县已建设“葛河之心”农产品加工产业园、道口小区食品产业园，全力支持竹笋产品加工。下一步，弋阳将继续积极对接生产加工企业，通过引进加工企业，延伸产业链条，提升竹笋产品价值，助力林农林企增产增收。同时利用地处长三角3小时经济圈的便捷交通，将弋阳县打造成承载华东市场的鲜笋基地，“早上采、当天到”，让江浙沪老百姓实现“弋阳雷竹”自由吃。（记者金小明 黄嫦雨）